Участник № 8

Проект «Горский очаг» направлен на возрождение и развитие национальных кухонь народов Северного Кавказа (адыгской, казачьей, дагестанской, карачаево-балкарской и др.). Символично, что он родился и реализуется в Ставрополе, поскольку мы центральная часть Северного Кавказ, объединяющая все регионы и народы здесь проживающие. Слоган проекта: «Попробуй Кавказ на вкус!».

С 2015 года мы в рамках проекта проводим бесплатные кулинарные мастер-классы, где любой желающий может научиться готовить кавказские блюда. Ведем сообщества в социальных сетях, открыли собственный сайт и мобильное приложение с фото и видео рецептами. С проектом «Горский очаг» мы в составе делегации Ставропольского края приняли участие в форумах «Машук 2015» и «Машук 2016». Представив свою работу на конкурсах, мы, набрав высокие баллы, дважды выиграли гранты, средства которых пошли на закупку материалов, оборудования, проведение фестиваля в г. Ставрополе.

За время существования проекта проведена следующая работа:

- Открыт сайт с фото и видеорецептами. Разработано бесплатное мобильное приложение для всех желающих.

- Проведено более 20 бесплатных мастер-классов на различных городских площадках (ВУЗы, СУЗы, открытые городские площадки).

- Провели кулинарный фестиваль народов Северного Кавказа «Горский очаг» в Ставрополе в Парке Победы (23.04. 2017), где развернулись дегустационные площадки, кулинарные мастер-классы для всех желающих, провели конкурс «Лучший шашлычник», приготовили казан (90 л) шулюма. Также мы организовали площадку с выступлением творческих коллективов г. Ставрополя.

- Приняли участие в более чем 15 выставках, как на территории города, края, так и за его пределами, представляя Ставрополь.

- Наш проект широко освещен в СМИ и социальных сетях. Публикации и сюжеты о мастер-классах и фестивале появлялись в таких СМИ как: ТАСС, ТАСС-Это Кавказ, РИА-Новости, Россия-24, Радио «Маяк», Рамблер-новости, «Комсомольская правда», «Ставропольская правда», «1777», «Открытая Газета», «Архыз – 24» и многие другие.

- Мы награждены дипломами, сертификатами и грамотами от Министерства образования Ставропольского края