Уголовный кодекс Российской Федерации предусматривает ответственность за нарушение санитарно-эпидемиологических правил (ст. 236 УК РФ). Под санитарно-эпидемиологическими правилами понимаются нормативные акты, устанавливающие санитарно-эпидемиологические требования, обеспечивающие безопасность для здоровья человека и среды его обитания.
Преступлением признается нарушение санитарно-эпидемиологических правил, повлекшее по неосторожности массовое заболевание или отравление людей либо создавшее угрозу наступления таких последствий.
За совершение такого преступления предусмотрена уголовная ответственность:
•    штраф от пятисот тысяч до семисот тысяч рублей
или в размере заработной платы или иного дохода осужденного
за период от одного года до восемнадцати месяцев;
•    лишение права занимать определенные должности или заниматься определенной деятельностью на срок от одного года до трех лет;
•    ограничение свободы на срок до двух лет;
•    принудительные работы на срок до двух лет;
•    лишение свободы на срок до двух лет.
Более строгое наказание наступает за нарушение санитарно-эпидемиологических правил, повлекшее по неосторожности смерть человека.